Σάλτσα από τόφου και αμύγδαλα

Υλικά για 2 άτομα

200 gr φυσικό tofu, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα αμυγδάλου, 1/3 φλιτζάνι φυτικό γάλα (σόγιας ή αμυγδάλου), μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο, τζίντζερ (εναλλακτικά πιπέρι), αλάτι ακατέργαστο.

Προετοιμασία

Σοτάρετε το σκόρδο με λίγο νερό και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσθέστε το τόφου σε λεπτές φέτες και ½ φλιτζάνι νερό και αλάτι. Βράστε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, την κρέμα αμυγδάλου και τζίντζερ. Βράζουμε για 10 λεπτά και στο τέλος προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Χρησημοποιήστε τη σάλτσα στα μακαρόνια ολικής άλεσης ή τα βραστά λαχανικά όπως μπόκολο.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Τόφου μεσογειακό Πέστο από τόφου »